玄米クリームを食べてみたい

友人のお父さんにガンが見つかり、あれこれ調べていて「生発芽玄米粉食」に行き当たりました。

→→→追記しました！続・生発芽玄米粉

糖質は、ガンのエサであること。
糖質制限食はガン対策にバッチリではあるけれど、（肝臓でグルコースを作り出す）糖新生をさせないですむように、生発芽玄米食という方法があるということ。
（いまは詳しい説明できるほどの知識も実験もしていないので、これくらいでごめんなさい。）

それで、西式甲田療法で食べる玄米クリームを作って食べてみよう！
なんでも自分で実験したい私です。

生玄米粉をつくるべく、友人のうちから無農薬の玄米を1合だけもらってきて、うちにあるミルで轢いてみたのですが、、、粒が大きくて、加熱して食べる「玄米クリーム」ならいいけど、生では辛い・・・。
玄米クリームは、加熱してあるので部分的ではあるけどアルファでんぷんとなり、やっぱり眠くなる・・・。

というわけで、細かい粉が届きました。
下記のお買い物ページには、ヨーグルトとか果物と一緒に、なんて書いてありますが、そんなことしたら生で食べる意味がなくなるやん・・・ということで、手元にあった豆乳とお塩で、少量味見しました。（理由はコメント欄をごらんください）
うわー、なめらか！食べやすい！！うまい！！！
で、もうちょっとおかわり(笑)。
こんどは水、ゴマ、少しのカツオブシ、塩でときました。
うーむ、これもグッド！！

玄米クリームは、玄米ごはんが苦手な方、玄米ごはんを炊く時間がないかたにもおすすめです。
（血糖値影響には個人差があるようです）

生発芽玄米粉は消化吸収できるのか？

加熱しすぎたものは消化に良くない、って習ったのとは真逆の考えですよね。
また、学校で「アルファでんぷんは胃で消化吸収できるけど、ベータでんぷんは消化できません！以上！」って習ったのだけど、人間はベータでんぷんを分解できる酵素を持っていないけれども、腸では常在菌が分解していろんな酸を出してくれるとか。
10年以上前に「玄米菜食」＋「週に4日ジム」で半年ですっきり痩せたけど、やつれて見えると言われ、私も続けるのが辛くてやめました。玄米菜食は、お米と根菜の割合が高く、どうしても糖質が高いです。
おととし、糖質制限に出会い、週に２回程度のゆるい運動で、らくらく3ヶ月ですっきりし、足のむくみや昼間の眠気、夕方の飢餓感から解放されました。

糖質は、ガンのエサであること。
糖質制限食はガン対策にバッチリではあるけれど、（肝臓でグルコースを作り出す）糖新生をさせないですむように、生発芽玄米食という方法があるということを知りました。
それで自分の体で実験してみたのですが・・・

2015.9　追記：続・生発芽玄米粉、血糖値上がりました。

私の場合、生の発芽玄米粉でも、温かい白米ご飯と同じくらいに血糖値が上昇しました。
「GI値が低い」と信じて食べていたあの頃はどうだったんだろう・・・。

→→→追記しました！続・生発芽玄米粉
→→→血糖値測定：発芽玄米粉50gでどのくらい上がったか。

2016.8　追記：微粉末じゃダメ？

　「微粉末」の場合、「ブドウ糖への消化効率」が高まります。
「生玄米粉」が「微粉末」であればあるほど「ブドウ糖への消化効率」が高まり、その分、「ブドウ糖の摂取量」が増加し、食後の血糖値が高くなるでしょう。参照

私は、微粉末の生食で、温かい白ご飯と同様に血糖値があがりました。

参照サイトによれば、「微粉末」ではなく、『万能こなひき ニューよめっこさん』で、フワフワ感を残した粉砕度で食べよと・・・。
購入してまで実験できませんわ・・・(汗)。
しかも、それでも私の場合、血糖値はそこそこ上がるだろうと予想できます。
オリーブオイルと一緒に食べたとしても、血糖値の上がり具合が緩やかになるだけですからね・・・。
「食べなかったこと」には、なりません。

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