ふと、新ショウガだけ買ってきたので、家にあるものでジンジャエールを作りました。
つぎは、クローブも入れてみたいな。

今回は、
新ショウガ　１塊（300グラムくらい）よく洗って薄切りに。
ラカンカ／はちみつ　大さじ５〜６杯程度、お好みで。
水　3〜4カップ
鷹の爪輪切り　数個
シナモンパウダー

鍋で20分ほど、弱火〜中火で煮ます。
途中味見をしますが、鷹の爪で、辛い〜(^^;)！
ラカンカのせいで、真っ黒のジンジャエール原液となりますが、これもまたヨシ！
冷ましたら冷蔵庫で保存。
お好みの割合で炭酸水で割って、レモンを浮かべます。

おお〜！ウィルキンソンの辛口ジンジャエールみたい（主観）！！

ラカンカは、糖質量にカウントされない甘味なので、ラカンカ率をあげるほど糖質オフの飲み物となります。
どんどん真っ黒になりますが(笑)。
今回は、はちみつと１：１くらいでつくったので、まあ50％ほどの糖質オフです。

残りのショウガは、焼き肉のタレとかに混ぜるといいかな？