毎週木曜日に届く「旬のおまかせ野菜セット」。

いまの時期だと、500円のセットのなかに、きゅうりが6本にズッキーニが2本・・・。
それと合わせて、トマトやいんげんが入っています。
ナスだらけのときもあります(汗)。

きゅうりにマヨネーズつけてポリポリやっててもいいんですが、涼しい日だとなんだか胃が寒くなりませんか？私だけ？
それから、酢の物だと１人で１本食べるのもやっと。
なので、来客時には数本まとめてやっつけたり(苦笑)します。
Facebookに写真を載せると「どうやって作るのですか？」と聞いてくださるので、ちょいとご紹介させていただきます。
もちろん、糖質オフ！です。

きゅうりを2本やっつけるレシピ

きゅうりを3本やっつけるレシピ

きゅうりを2本やっつける

材料
・きゅうり2本
・あら塩　小さじ１／３
・黒こしょう（粗びき）適宜
・白ごま油　大さじ３〜

作り方
・きゅうりは、短冊切りにする。
・いきなり、お皿に盛りつける。
・塩、黒こしょう、ごま油をかける。

美味しくいただくコツ
・食べる直前に作るのがベストです。事前に合えないで、作ったままで。
・普段だったらこんなにかけないよ！！というくらい、塩もちょっと多め、ごま油と黒こしょうをふんだんに使うのが、最大のコツです！
・ごま油は、「太白（たいはく）胡麻油」のように、圧搾製法の、ちゃんとしたごま油を使ってくださいね。
・ごま油の代わりに、にんにくオリーブオイルなどでも美味しいです。

きゅうりを3本やっつける（中華風）

材料
・きゅうり3本
・土しょうが　千切り小さじ１〜２
・しょうゆ　少々
・中華スープの素　少々
・酒／塩　少々
・ごま油

作り方
・きゅうりは、拍子木切りにする。
・ごま油を熱し、しょうがの千切り、きゅうりを強火〜中火で炒める。
・塩、酒、中華スープの素を入れてさらに炒める。

美味しくいただくコツ
・写真くらいの色まで炒めると、冷めてもおいしいです。
・ごま油は、「太香胡麻油」のように、茶色のごま油のほうが風味がよいです。